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Como hacer fondant de nubes para cubrir tartas

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tersina

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Se hace de la siguiente manera:


Necesitas nubes(200 gr)azúcar glas(400 gr)
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Engrasas con mantequilla el recipiente donde pongas las nubes y a media potencia lo pones al microonda de 30 en 30 sg.hasta que se derrita las nubes y mueves haciendo una pasta.En este momento echas el colorante que vayas a usasr o lo dejas de color blanco y la mitad del azúcar,a remover!!!!.......te engrasas las manos con mantequilla y echas el resto del azúcar y a amasar con las manos hasta que se haga una pasta.


Haces una bola,engrasas un poco el fondant con mantequilla y envolver el film y al frigo.


Cuando vayas a utilizarlo dicen que puedes ponerlo un poco en el microondas y también dicen que dura 6 meses en el frigorifico.


_________________
ANA

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